すぐに食べられる❢米粉のカヌレショコラ

下準備

・カヌレ型に分量外のバター(又はスプレーオイル)をぬる
・オーブンは220℃に予熱する

作り方

• 1

  鍋に牛乳とバターを入れ、ふちがフツフツするまで温める（約60℃）。
  火を止めてチョコレートを加えて混ぜ溶かす。
  
  ※チョコが分離するので沸騰はNG

  
• 2

  ボウルに米粉、グラニュー糖、ココアを入れて泡だて器で混ぜる。

  
• 3

  1を少しずつ加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。
  卵とラム酒を加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  生地を裏ごしして、型8～9分目まで均等に注ぐ。
  
  ※ココアのダマや卵のカラザなどを取り除くため、必ず裏ごしはしてください

  
• 5

  220℃のオーブンで20分、190℃に温度を下げて35～40分焼く。
  粗熱が取れたら逆さまにして取り出す。
  
  ※190℃で焼いて20分後に型から生地がはみ出ていたら、一度取り出して台にトントン落とすときれいな焼き色になります。

  
• 6

  お好みでカヌレのへこみ部分にコーティングチョコレートとアラザンなどをトッピングしてもかわいいです。