グルテンフリー　クリスマスに米粉のチョコマフィン

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米粉と豆乳クリームバター「ソイレブール」で作る、チョコマフィン。
可愛らしいクリスマスピックを刺すだけで! 楽しいクリスマスのテーブルに。
マフィン型(中)を使用し、小さめで可愛らしい大きさ。

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【所要時間目安：30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
〇	－	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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下準備

・マフィン型にグラシン紙を敷く。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・粉類(米粉・アーモンドパウダー・ココアパウダー・ベーキングパウダー)は、合わせてふるっておく。
・ソイレブール・卵・豆乳は室温にしておく。

作り方

1
ボウルにソイレブールを入れて軽く混ぜ、きび砂糖を入れて、ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。
2
溶いた全卵を、3～4回に分けて入れ、都度ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
3
粉類と豆乳を半量ずつ加え混ぜる。最初は泡立て器で、2回目はヘラでさっくりと混ぜ合わせる。チョコチップも加えて混ぜる。
4
グラシン紙を敷いたマフィン型に等分に分け入れて、180℃のオーブンで20分間焼く。
※焼く温度と時間は、ご家庭のオーブンにより調整してください。
5
しっかりと膨らみ、焼き色がついたらオーブンから出す（竹串をさして確認を）。
型から出してケーキクーラーにのせて冷ます。
※乾燥しないように、粗熱がとれたらラップに包み、保存袋などに入れて、乾燥防止してください。
6
クリスマスピックを刺してお楽しみください。