幸福のキャラメルリングパン

下準備

牛乳を人肌に温めておく。
キャラメルソースのバターと砂糖は電子レンジ600Wで50秒チンして混ぜておく。

生地〜一次発酵

• 1

  生地の材料全てを、ホームベーカリーに入れて「パン生地コース」で一次発酵までする。

  

分割

• 1

  一次発酵した生地をマットの上で10等分にして丸める。

  

ベンチタイム

• 1

  かたく絞った濡れたペパータオルをかけて約15分休ませる。

  

二次発酵

• 1

  生地を1個ずつキャラメルソースにくぐらせて、リング型に並べ、40℃のオーブンで30分
  二次発酵する。

  
• 2

  こちらが二次発酵後です。

  

焼成

• 1

  140℃のオーブンで10分
  170℃に上げて8〜10分焼きます。
  表面が焦げやすいので、途中アルミ箔を被せると上手に仕上がります。

  
• 2

  型から出して裏側です。