ポムポムプリンのスイートポテトプリン♪

下準備

加熱したさつま芋は、熱いうちに裏ごししておく。

作り方

• 1

  水にゼラチンをふりいれてふやかし、600ｗのレンジで約20秒ほど加熱して溶かしておく。

  
• 2

  ボウルに裏ごししたさつま芋、卵黄、グラニュー糖を加えホイッパーでよく混ぜる。

  
• 3

  小鍋に牛乳、生クリーム、バニラビーンズペースト、お好みでラム酒を加え火にかける。

  
• 4

  フツフツと煮立ってきたら、ゼラチンを加えて混ぜ火からおろす。

  
• 5

  先ほどのさつま芋ペーストに温めた牛乳を少しづつ加えてのばしていく。

  
• 6

  時間があれば、茶こしで裏ごしするとより滑らかになります。

  
• 7

  シリコン型にプリン液を注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

  
• 8

  ミニココット１つ分だけ余ります。

  
• 9

  固まったら型から外し、チョコペンで顔のパーツを描いて完成です。
  お好みですが、生クリームを添えて食べると美味しいです♪