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プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。

プラントベースのパイシートを使ってつくるヘルシーなアップルパイです。パイは驚くほどサクサクでアーモンドクリームやりんごとの相性も抜群です。

プラントベースパイシートで作る サクサクパイ特集はこちら

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


本レシピに含まれるアレルギー物質(特定原材料:7品目)

小麦 えび かに 落花生 そば

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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パイ部分

フィリング部分

  • 1

    りんごの芯を取り、薄切りにする。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 2

    耐熱容器に1のりんごとてんさい糖、ココナッツオイル、レモン汁を入れて600wのレンジで2分加熱する。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 3

    加熱したらこのようにしんなりし、水分が出てくる。冷めるまでそのまま放置しておく。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 4

    冷めたらりんごの水気を切る。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 5

    写真のようにりんごを少しずつ重ねながら横一列に並べる。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 6

    端からクルクルと巻いていく。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 7

    クルクルと巻いた状態。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 8

    外側を優しく引っ張るなどしてバラの花びらに見えるように形を整える。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。

アーモンドクリーム部分

  • 1

    粉類(アーモンドパウダー、米粉、べーキングパウダー、シナモンパウダー、塩)は合わせて2回以上ふるい、さらに泡立て器でぐるぐると混ぜておく。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 2

    ボウルに豆乳と太白ごま油、てんさい糖、バニラビーンズペーストを入れて乳化するまでグルグルとよく混ぜる。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 3

    乳化し、とろみがついたらふるっておいた粉類を加える。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 4

    粉気がなくなるまでよく混ぜる。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 5

    絞り袋にアーモンドクリームを入れる。(口金はつけなくて大丈夫です。)

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 6

    空焼きしたパイにアーモンドクリームを絞り入れる。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 7

    先に作っておいたアップルローズを上にのせる。ここでさらにバラに見えるように調整し、180度に予熱しておいたオーブンで20分焼成する。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 8

    焼き上がり。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 9

    網の上にのせて冷ます。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 10

    お好みでメープルシロップを刷毛で塗る。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
  • 11

    お好みでミントの葉を添えたら完成。

    プラントベースで作る、卵、乳製品不使用華やかアップルパイ。
公開日:2023/12/27 最終更新日:2024/2/15

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