米粉のビスケットサンド

下準備

オーブンを180℃に予熱する。

ビスケット

• 1

  バターを湯煎で溶かす。

  
• 2

  溶かしたバター、きび砂糖、全卵をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 3

  米粉、アーモンドパウダーを加え、一つにまとまるまでヘラでよく混ぜる。

  
• 4

  ラップで生地をはさみ、5mmの厚さにのばす。ラップをはがし、型で抜く。

  
• 5

  予熱した180℃のオーブンで12分焼く。表面にこんがり焼き色がついたらOK。

  

ジャムチョコスプレッド

• 1

  湯煎で溶かしたチョコレートに生クリームを入れ、３分置いてからホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  ジャムを加え、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 3

  ビスケットでサンドし、冷蔵庫で半日寝かせたらできあがり。