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【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン

最近、ひんやりスイーツが続いていたので今回は焼き菓子·͜·ᰔᩚ
またまたマフィンですᕷ

今回も大人気の【バナナマフィン】 ︎⤴︎⤴‪

マフィンと言えば「混ぜるだけ」⸜(*˙꒳˙*)⸝
なのに、ジューシーでフルーティでザクッふわっホロッ♡
アツアツとろ~りな甘いバナナとキャラメルチョコチップが堪らないっ♡

考えただけで、また食べたい.ᐟ.ᐟ.ᐟ
ヤミツキ必至の【バナナマフィン】になっています(˶ᐢωᐢ˶)

‪ぜひフルーティでジューシーなザクッふわっホロッを味わってみてください♡

【所要時間目安:40分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・型にグラシンケースをセットしておく。
・薄力粉と全粒粉、ベーキングパウダーは合わせてボウルに入れ、泡立て器でサッと混ぜ合わせておく。
・マーガリン、卵、牛乳は常温に戻しておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。

バナナマフィン

  • 1

    卵と牛乳を合わせて混ぜておく。

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン
  • 2

    ボウルにマーガリンを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン
  • 3

    砂糖を加え、白くもったりするまで混ぜる。
    ※白くもったりするまで空気を含ませるように混ぜることでふんわりマフィンに仕上がります。

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン
  • 4

    用意しておいた卵液を少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。

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  • 5

    ムラなく混ざり艶が出たらゴムベラに持ちかえ、合わせておいた粉類を3回に分けて加え、その都度切るように混ぜる。

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン
  • 6

    バナナは皮を剥き、飾り用に7枚を輪切りにして取り分けレモン汁をかけておく。

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  • 7

    残りはフォーク等で粗く潰し、レモン汁をかけて混ぜておく。

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  • 8

    マフィン生地に潰したバナナを加えザッと混ぜる。

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン
  • 9

    キャラメルチョコチップを加えザッと混ぜる。

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン
  • 10

    絞り袋に生地を移し、型に等分に入れる。

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  • 11

    竹串で大きな気泡を抜く。

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン
  • 12

    キャラメルチョコチップを中央に載せる。
    ※焼くと広がるので中央に載せる。

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン
  • 13

    取り分けておいたバナナを載せる。

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  • 14

    180度に予熱したオーブンで20分~25分焼く。
    ※途中焦げそうになったらアルミをかぶせる。

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  • 15

    型のまま粗熱って型から外す。
    ※全粒粉が入っていてもろいので、慎重に型から出す。

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン
  • 16

    ケーキクーラーの上で冷まして完成。

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン

YouTube

  • 1

    こちらのレシピは動画でご覧になれます。
    https://youtu.be/DijfFZsu0Hk

    【フルーティ&ジューシー】混ぜるだけ!ザクッふわっホロッ!バナナマフィン
公開日:2024/7/9 最終更新日:2024/7/9

このレシピの材料

数量:6個取りマフィン型1台分+1個分

  • 材料

  • マーガリン … 90g
  • 砂糖 … 70g
  • 卵 … 1個
  • 牛乳 … 20ml
  • バナナ(小) … 2本
  • 薄力粉 … 100g
  • 全粒粉 … 40g
  • ベーキングパウダー … 4g
  • キャラメルチョコチップ … 40g

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