米粉のりんごアップサイドダウンケーキ

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ひっくり返した時の艶やかなりんごに目を奪われます。
ほろ苦カラメルとりんごがベストマッチなおやつ。生地は順に混ぜて焼くだけなので簡単に作れます。
りんごがあったらぜひお試しください。

秋のゆるっと腸活りんごのお菓子特集こちら

【所要時間目安：40分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
〇	－	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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下準備

オーブンを170℃に予熱する。

カラメルりんごの作り方

1
りんごの皮を剥き、８等分にしたら芯を除く。
2
レモン果汁をからめる。
3
フライパン（小鍋でもOK）にカラメル用の砂糖と水を入れ、ヘラでムラなく混ぜる。※まだ火はつけない。
4
中火で加熱する。煙が出てきてカラメル色になったらOK。
火をつけた後は、混ぜると結晶化してしまうため、揺らしたり、混ぜたりしないようにする。
※煙が出るので換気をしてください。
5
先ほどのりんごを入れ、時々混ぜながら弱火で加熱する。
りんごが少ししんなりとしたらＯＫ。
6
オーブンシートを敷いたパウンド型にりんごを並べる。

ケーキ生地

1
ボウルに卵、米油、きび砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
2
米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを加え、粉気が無くなるまでホイッパーでよく混ぜる。
3
先ほどりんごを入れた型に生地を流す。
4
予熱した170℃のオーブンで35分ほど焼く。こんがりとした焼き色が付いたら焼き上がり。
5
粗熱が取れたらラップをかぶせて冷蔵庫で冷やす。完全に冷めたら型ごとお皿の上にひっくり返す。
仕上げにシナモンパウダー（分量外）をトッピングしても◎。
時間が経つと固くなりやすいので早めに食べる（食べごろは当日中）。