5,900円以上ご購入で送料110円 - 10/15(火)16:00まで

かぼちゃと紫芋の2色カヌレ

ハロウィンにぴったりな紫芋とかぼちゃのカヌレです。
野菜パウダーを使っているので、簡単に2種類のカヌレができちゃいます!

ハロウィンパーティーなどに、ぜひ作ってみてください。

ハロウィン手作りお菓子レシピ特集はこちら

【所要時間目安:20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

1日目
・牛乳・バター・卵は、常温に戻しておく。 
・卵黄・全卵は、あわせて混ぜておく。
・薄力粉・準強力粉・グラニュー糖・野菜パウダーは、あわせてふるっておく。

2日目
・型にオイルスプレーをふるか、薄くバターを塗っておく。
・オーブンは、天板を入れて220℃で予熱しておく。

紫芋カヌレ生地

  • 1

    牛乳・バニラペーストを鍋に入れ、ゴムベラで混ぜながら、鍋のまわりがふつふつするくらいまで温める。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 2

    火を止め、バターを入れて溶かす。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 3

    55℃前後まで、冷ます。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 4

    ボウルにふるった薄力粉・準強力粉・グラニュー糖と紫芋パウダーを入れ、ホイッパーでグルグルと混ぜておく。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 5

    4のボウルに3の牛乳を一気に入れ、混ぜる。

    ※多少ダマはできますが、あまり気にせず混ぜすぎないようにしてください。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 6

    5のボウルに卵黄・全卵を加え、混ぜる。
    ラム酒も加え、混ぜる。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 7

    網でこす。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 8

    ぴったりラップを密着させて冷蔵庫に入れ、約1日(24時間程度)寝かせておく。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 9

    1日寝かせた生地を常温に戻し(20~30℃くらい)、型の7分目くらいまで、流し入れる。

    一緒に予熱しておいた天板にのせて、オーブン下段に入れる。

    220℃のオーブンで15分間→天板を反転させて、190℃で35分間ほど焼く。

    ※ご自宅のオーブンに合わせて、焼き時間・温度は調整してください。
    紫芋の味を感じられるように、少し焼き色は薄めに仕上げます。
    また、オーブンの温度が高すぎたり、上段で焼くとドーム状に焼き上がる場合があります。
    最初から最後まで、オーブン下段で焼いてください。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 10

    焼き上がり。  
    型から外して、冷ましておく。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ

かぼちゃカヌレ生地

  • 1

    ※紫芋カヌレと作り方・焼成すべて同じです。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 2

    ※一度で2種類作る場合は 粉類の中に野菜パウダーは入れずに、まずプレーンのカヌレ生地を作って、それを2つに分けてください。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 3

    別のボウルに、ふるった紫芋パウダー・かぼちゃパウダーをそれぞれ入れる。
    (3個ずつなので、パウダーは半量の6gずつです)

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 4

    野菜パウダーにカヌレ生地を少し入れて混ぜ、残りも2回に分けて加え、混ぜる。
    (全体が合わさったらOKです)

    ※最初から粉の中に野菜パウダーを入れる作り方より、少しダマになりやすいですが、混ぜすぎに注意してください。

    網でこし、ぴったりラップをして、冷蔵庫で1日寝かせておく。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 5

    ※焼成温度・時間は、同じです。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ

デコレーション

  • 1

    コーティングチョコを溶かす。 
    40gずつに分けておく。 

    ※あまり大きすぎない、カヌレが入るくらいの大きさのココットがおすすめです。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 2

    紫芋パウダー・かぼちゃパウダーをそれぞれ加え、混ぜる。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 3

    カヌレのトップにチョコをつける。

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
  • 4

    お好みでパウダーをかけたり、ハロウィンチョコを飾ったりして、完成です!!

    かぼちゃと紫芋の2色カヌレ
公開日:2024/9/18 最終更新日:2024/9/18

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
meruさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

meruさんのレシピ一覧

カヌレのお気に入り数ランキング

関連レシピをタグで探す

#カヌレ #強力粉 #リスドォル

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「かぼちゃと紫芋の2色カヌレ」meru