ハロウィン☆モンスタープリン

プリン

• 1

  プリンカップにカラメルタブレットを1個ずつ、入れておく。

  
• 2

  プリン液を作る。
  
  鍋に牛乳・グラニュー糖を入れ、フツフツするまで温める。
  
  ボウルに全卵・卵黄を入れて混ぜ、温めた牛乳を加えて、混ぜる。

  
• 3

  裏ごしをする。

  
• 4

  プリンカップに注ぎ入れる。

  
• 5

  深めのフライパンに高さ2cmくらいの湯を入れ、プリンを入れてふたをする。
  (ふたに水滴がつくので、ふたにタオルなどを巻き付けてください)
  
  弱火で(フツフツしないように)20~30分間、蒸し焼きにする。
  
  揺らしてみて、プリン液が揺れなければ、焼き上がり。

  
• 6

  深めのバットに氷水を張り、プリンの粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしておく。

  

かぼちゃモンブラン

• 1

  鍋にかぼちゃペースト・グラニュー糖を入れて火にかけ、水分を飛ばす。

  
• 2

  バターを加え、混ぜる。

  

紫芋モンブラン

• 1

  耐熱ボウルに紫芋ペーストを入れる。
  ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分間、加熱する。
  (まだかたいようなら、再度30秒間ずつかけて、様子を見てください)

  
• 2

  粉糖・生クリームを加え、混ぜる。
  (生クリームで、かたさの調整をしてください)

  

生クリーム・絞り

• 1

  ボウルに生クリーム・グラニュー糖を入れ、8分立てにする。

  
• 2

  丸口金を付けた絞り袋に生クリームを入れ、プリンの真ん中に絞り出す。

  
• 3

  かぼちゃモンブラン・紫芋モンブランも、それぞれモンブラン口金を付けた絞り袋に入れて、絞り出していく。

  

パーツ作成・デコレーション

• 1

  クリアファイルなどにイラストを描き、その上にOPPシートをのせる。

  
• 2

  ルセーラスイートチョコを溶かし、竹炭パウダーを入れて黒を作る。
  コルネに入れ、口・手を描く。
  
  ルセーラホワイトチョコも溶かし、コルネに入れて、歯を描く。
  
  チョコペンでツノなどを描く。
  
  ※使用するまで、冷蔵庫に入れておきます。

  
• 3

  目のパーツをつけ、チョコ飾りをのせる。

  
• 4

  完成です♪