【芋2024】焼き芋あんまん

下準備

クッキングシートを8枚切って用意しておく。

あん

• 1

  適度な大きさに切った焼き芋、白あんをフードプロセッサーに入れる。

  
• 2

  なめらかになったら生クリームを入れる。

  
• 3

  あん部分の完成です。

  

まんじゅう

• 1

  ホームベーカリーに材料を入れて1次発酵まで終わらせる。
  手ごねの場合は捏ね▶︎1次発酵まで。

  
• 2

  こねあがったらベンチタイムをして、8等分にして丸める。

  
• 3

  生地を丸く伸ばし、あんをのせる。

  
• 4

  包む。

  
• 5

  閉じ目を下にしてクッキングシートに置く。

  
• 6

  蒸し器に入れて約12分蒸す。

  
• 7

  蒸し上がり。