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コーングリッツクラッカー

歯ごたえのあるコーングリッツのクラッカー

イングリッシュマフィンを作った時に余ったコーングリッツを利用してクラッカーにしました。ビールのおつまみにピッタリ!

ボロボロとした生地なので、一番苦労するのは丸く伸ばしていく作業。
手である程度捏ねてから伸ばすと伸ばしやすいです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    コーングリッツと小麦粉を合わせ、豆乳をざっと混ぜる

    コーングリッツクラッカー
  • 2

    卵を入れ、ざっと混ぜ、ボロボロとした生地にする

    コーングリッツクラッカー
  • 3

    だいたい混ざったら、手で一塊にしていく

    コーングリッツクラッカー
  • 4

    5g程 手に取り、手で平にする(出来るだけ薄く伸ばす)

    コーングリッツクラッカー
  • 5

    160℃に熱した少量の油で裏表をこんがり揚げる

    コーングリッツクラッカー
公開日:2010/11/11 最終更新日:2010/11/11

このレシピの材料

数量:約40枚分

  • 材料

  • コーングリッツ … 100g
  • 小麦粉 … 40g
  • コーンスターチ … 大さじ1
  • 塩 … 小さじ1
  • 豆乳 … 大さじ2
  • 卵 … 30g

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