しっとり〜！渋皮煮&チョコのマフィン

作り方

• 1

  渋皮煮は好みの大きさにカット、板チョコは割っておく。
  バターはレンジで溶かしておく。

  
• 2

  元種と卵をボールに入れ、泡だて器で元種を溶かすように混ぜる。

  
• 3

  ２に砂糖・スキムミルク・牛乳を入れて混ぜる。

• 4

  振るったココアと薄力粉を入れて、泡だて器で混ぜる。
  混ざったらバターも入れて混ぜる。（写真の生地はプレーン生地のものです。以下写真も同様）

  
• 5

  トッピング用の渋皮煮＆チョコを少し残し、それ以外の渋皮煮とチョコを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

  
• 6

  マフィン型にグラシンカップを置き、生地を６等分する。
  トッピング用の渋皮煮とチョコを上に置く。

  
• 7

  暖かいところで生地を４時間発酵させる。
  （お湯を入れたカップと生地を電子レンジに入れ、扉を閉め４時間放置、発酵させる等）

• 8

  発酵後、オーブンで１８０℃２０分焼成して完成♪
  焼きあがったら型から取り出す。

• 9

  焼きたてはしっとり美味しい〜♪冷めてからはレンジでチンしてから、トースターで表面を軽く温めると焼きたての美味しさが味わえます。