【バレンタイン】ダブルチョコマフィン

作り方

• 1

  薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。バターは室温に置いて柔らかく。オーブンは180度に余熱しておきます。

• 2

  柔らかくしておいたバターにグラニュー糖を４〜５回に分けて入れて白っぽくふんわりするように空気を含ませて、しっかり混ぜます。

  
• 3

  溶きほぐしたたまごを５〜６回に分けて加えてその都度良く混ぜあわせます。一度に多く入れてしまうとバターと分離する原因になるので注意です。

• 4

  合わせてふるっておいた粉類と牛乳を交互に、これも５〜６回に分けて泡立て器で混ぜ混ぜ。

• 5

  飾り用の分を少し残してチョコチップを混ぜ合わせます。

• 6

  型にスプーンで分け入れたら残しておいたチョコチップを乗せて180度のオーブンで１６〜１７分焼きます。よく膨らむので生地はカップの６〜７分目までに。

• 7

  粗熱が取れたらビニール袋に入れて冷まします。

• 8

  白いチョコペンで線書きするだけでちょっとグレードアップ♪