【バレンタイン】ココアバウム♪

作り方

• 1

  割り箸1本半（割った状態で3本分）準備し、卵焼き用フライパンの横幅にあわせてカッター等で切り、同じく幅をあわせたアルミホイルで巻いて芯をつくる

  
• 2

  バターときび砂糖?を泡立て器で白くなるまで混ぜ、蜂蜜orメープルシロップを入れて混ぜて、さらに卵黄を1個ずつ入れながら混ぜる

  
• 3

  別のボウルに、卵白ときび砂糖?の3分の1程度を入れてハンドミキサーで混ぜる

  
• 4

  あと2回ほどにわけて砂糖?を入れながら角がたつまで泡立てる

  
• 5

  卵黄をいれたクリームにメレンゲを少し入れてゴムベラで切るように混ぜて、ふるっておいた薄力粉+コーンスターチも少し入れて混ぜる

  
• 6

  メレンゲに粉類をいれて底から混ぜる作業をあと2回ぐらいわけて繰り返し、生地を完成させる

  
• 7

  フライパンに薄くオリーブオイルをひき、お玉で薄く生地を流しいれて、アルミホイルの芯を奥において手前に巻いていき、その後卵焼きの焼き方で何度も薄く生地を流して巻きを繰り返す

  
• 8

  できたら、たてて冷まし、荒熱が完全にとれたら、芯をぬいて、好みの厚さにカットする

  
• 9

  好きなデザイン袋にいれたり、ＰＰ袋で包んで飾りなどをつけて、贈り物にも♪