税込4,300円以上のご購入で送料220円・クール便手数料220円!

9/21(火)16:00まで

マカロンプリン

マカロンプリン

失敗マカロン救済レシピ第3弾!マカロン入りのコーヒープリン。

イタリアのお菓子『ボネ』をヒントに作りました。コーヒー風味の生地にアマレットで風味をつけて奥深い味わいに♪ショコラのマカロン生地を使いましたが、他の種類でもok。余った卵黄2個も使い切ります。

子どもにはリキュールを入れないで作ってあげると安心です。アマレットがなければ、カルーアやラム酒でもおいしく作れます。でも、1番のお勧めはアマレット♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    失敗してしまったマカロン生地は、オーブンで120度30分乾燥焼きをし、マカロンラスクにしておく。
    (マイレシピ『マカロンラスク』参照)

    マカロンプリン
  • 2

    型に薄くバターを塗り、そこにマカロンラスクを砕いて型一杯になるまで入れる。

    マカロンプリン
  • 3

    500mlの耐熱計量カップに牛乳を入れ、グラニュー糖の半量と、インスタントコーヒーを入れよく混ぜ、沸騰直前までレンジで加熱しておく。加熱後もよく混ぜてグラニュー糖を溶かす。

    マカロンプリン
  • 4

    ボウルに卵と卵黄を入れ溶きほぐす。残りのグラニュー糖を入れよく混ぜる。

    マカロンプリン
  • 5

    温めた牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる。

    マカロンプリン
  • 6

    アマレットを加え混ぜる。

    マカロンプリン
  • 7

    プリン液を濾す(牛乳を温めた注ぎ口のある計量カップに戻すと作業が楽です。

    マカロンプリン
  • 8

    バットなどに型を並べ、プリン生地を流し入れる。

    マカロンプリン
  • 9

    スプーンで、浮いているマカロンラスクをしっかりとプリン液に浸るように軽く押さえる。

    マカロンプリン
  • 10

    天板に乗せバットに湯を注ぎ、160度のオーブンで25〜30分湯煎焼きをする(バットがない場合、天板に直接型を乗せ、湯を注いでもよいです)。

    マカロンプリン
  • 11

    竹串を刺して、液体が染み出てこなかったら焼き上がっています。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

    マカロンプリン
  • 12

    型と生地の間に小さめのパレットナイフなどを差し込んで、ぐるっとナイフを一周させる。

    マカロンプリン
  • 13

    皿をかぶせ、ひっくり返してゆするときれいに取り出せます。

    マカロンプリン
  • 14

    ガスオーブンを使っています。各家庭のオーブンに合わせて、温度と時間を調整してください。

    マカロンプリン
  • 15

    お好みで、生クリームをホイップして乗せるとステキなデザートに♪

    マカロンプリン
公開日:2011/3/7 最終更新日:2011/3/7

このレシピの材料

数量:90ccプリンカップ6個分

  • 材料

  • 失敗マカロン生地 … 適量
  • 牛乳 … 250ml
  • 全卵 … 1個
  • 卵黄 … 2個
  • グラニュー糖 … 40g
  • インスタントコーヒー … 大さじ1/2
  • アマレット … 大さじ1
  • 型用無塩バター … 適量

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
もそさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

もそさんのレシピ一覧

その他のプリンのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「マカロンプリン」もそ

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税込
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る