ショコラマドレーヌ♪

作り方

• 1

  薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  
• 2

  発酵バターを小鍋に入れて軽く焦がし、茶こしなどで濾しておく。

  
• 3

  卵ときび砂糖、グラニュー糖をボウルに入れすり混ぜる。

  
• 4

  蜂蜜を入れ混ぜる。

  
• 5

  ?の粉類を入れ、ごむべらでさっくりと混ぜ合わせ、バニラエッセンスも加える。

  
• 6

  ?のバターを少しずつたらしながら混ぜあわせる。

  
• 7

  冷蔵庫で一晩ねがす。（写真はねかしたもの）

  
• 8

  型に薄くバターを塗り、薄力粉をふっておく。

  
• 9

  型の８分目まで?の生地を流す（絞り袋の入れると入れやすいです）

  
• 10

  ２００度にオーブンを余熱し、１８０度に下げて１５分焼く。

• 11

  チョコレートをテンパリングし、斜めに浸す。

  
• 12

  アイシングで飾っても楽しいです☆

  
• 13

  シャンレザンBOXに入れてみました☆　（00059917）