簡単!野菜ジュースでスティックパン

作り方

• 1

  強力粉・イースト・塩を大き目のボウルに計量し、ゴムベラで簡単に混ぜる。(何がどこにあるかわからなくなればOK！)

  
• 2

  ボウルに計量した野菜ジュースを入れて、ゴムベラである程度混ぜる。

  
• 3

  続けてゴムベラをはずし、利き手で5分こねる。その際、もう片方の手でボウルを少しずつ回すと均等にこねられる。(ゴムベラについた生地もキレイに取ってくださいね！)

  
• 4

  なんとなく表面がつるんとしてきたらOK。表面をピンとはりながら丸め1次発酵。ボウルに生地を入れラップをして常温で30分置いておく。生地が倍くらいの大きさになればOK！(写真は1次発酵後)

  
• 5

  生地を粉を振った台の上に取り出して、麺棒で20cm×25cmの長方形に伸ばす。

  
• 6

  ピザカッターで1.5センチ幅にカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、仕上げ発酵。オーブンの発酵機能の35℃で15分。

  
• 7

  少し膨らんだら、180℃に予熱したオーブンで15分焼成。