ハニーチーズのちっちゃワッフル

作り方

• 1

  パンを作る時の要領で基本の生地を作ります。ワッフルミックスに＊の材料を加え、ヘラで捏ねるようによく混ぜる。

  
• 2

  こんな状態になります。

  
• 3

  室温に戻しておいたバターをちぎって加える。

  
• 4

  バターの量が多いので扱い難いかもしれませんが、手についたりすることはありません。

  
• 5

  バターが全体に馴染み、なめらかになったら表面を綺麗にして丸めて２８℃で発酵させる。

  
• 6

  今の時期なら室温に置くだけで１時間後↑になりました。

  
• 7

  生地を１０分割する。

  
• 8

  生地を伸し、クリームチーズ、はちみつチップをのせる。※クリームチーズは１個を５等分しておく。

  
• 9

  生地を真ん中に引き寄せるようにして閉じる。

  
• 10

  温めたワッフルメーカーに閉じ目を下にしてのせる。

  
• 11

  焦げ目が付いたら焼き上がりです。

  
• 12

  半分に切るとクリチが！はちみつチップも生地に馴染み過ぎないのでちゃんと自己主張してくれますよ。