レンジで簡単*チョコカスタード

作り方

• 1

  レンジＯＫのボウルに卵黄を入れほぐし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる

  
• 2

  薄力粉をふるいながら加えて粉っぽさがなくなり、とろみがでるまで混ぜる。（ここで混ぜすぎると固くなるので注意です）

  
• 3

  牛乳を3〜4回に分けて加える。最初に大さじ1ぐらい加え混ぜ伸ばし、残りを３回に分けて加える。

  
• 4

  ラップをかけて 電子レンジ500ｗ１分半加熱。
  固まりかけの部分と水分の部分があるので、泡だて器でしっかりムラなく混ぜる。

• 5

  さらにラップをかけ 電子レンジ500ｗ1分加熱。
  写真のように表面には水分がほとんど残っていない状態ですが、内部はまだ水分が残っています。

  
• 6

  ココアパウダーを加えて、ムラがなくなるまで泡だて器で混ぜ合わせる。

  
• 7

  表面が固まって膜がはるのを防ぐために、ぴったりとラップを密着するようにかけて、保冷剤で急冷する。