[ハロウィン]紫芋のパンプキンマフィン

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鮮やかな紫のマフィンの中には、オレンジの南瓜クリームがたっぷり！ハロウィンカラーの怪しくもおいしいマフィンです。

ハロウィンのパンのイメージといえば、紫にオレンジ。。紫芋のパウダーをたっぷり使って、かぼちゃのオレンジとあわせ、鮮やかなコントラストのパンに仕上げました。ふんわりふわふわのマフィンとかぼちゃの優しいクリームも好相性です♪

紫芋の色を綺麗に出したいので、焼き色の付きやすいオーブンの場合、温度設定をやや低めにして焼いてみてください。（150℃くらいまで）温度を大幅に下げた場合は、3~5分程度焼き時間を長くしてみてください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
HBに＊印以外の材料を入れてパン生地コースでパン生地をつくります。
2
生地の発酵中にかぼちゃクリームを作ります。＊かぼちゃを蒸して（又はレンチンして）柔らかくし、つぶします。＊はちみつ、＊無塩バターを加えてしっかり混ぜ合わせ、冷ましておきます。
3
生地ができ上がったら取り出し、四分割して軽く丸め直し、20分ベンチタイムをとります。
4
手のひらで押さえてガスを抜き、丸くのばしてかぼちゃクリームを包み、紫芋パウダー（分量外）をたっぷりまぶして油脂を塗ったマフィン型に入れます。
5
30℃で50分くらい、型の八分目くらいまで発酵させます。
6
オーブンを230℃に予熱し、上にオーブンシートを乗せて天板ではさんで重しにし、180℃で15分焼きます。
7
焼き上がったらすぐに型から出し、ケーキクーラーにのせて冷まします。ハロウィンらしくピックで飾るとキュート！