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圧力鍋で簡単あんこ

圧力鍋で簡単あんこ

圧力鍋で簡単、短時間で美味しい餡子が作れます♪

材料もシンプルだし、時短だし、美味しいし・・・是非お試しあれ♪のレシピです♪

途中、小豆が水から出そうだったら、少しずつ さし水をする。 冷めるまでは鍋の中に入れたままにしておく方が、綺麗な粒あんになります。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    小豆をたっぷりの水(分量外)につけて一晩おいておく。

  • 2

    朝になったら、1の鍋をそのまま火にかけ一回茹でこぼす。

  • 3

    茹でこぼした小豆を圧力なべに戻し、カップ4のお水を入れて圧をかけシュシュっいってきたら弱火にして10分。勝手に圧が下がるまで放置。

  • 4

    圧が下がったら、蓋を取り砂糖と塩を入れ、煮詰めていく。途中あくが出たらすくって捨てる。

    圧力鍋で簡単あんこ
  • 5

    トロッとお好みの固さになったら、そのまま鍋の中で冷まして完成。

    圧力鍋で簡単あんこ
公開日:2011/11/30 最終更新日:2011/11/30

このレシピの材料

数量:たくさん

  • 材料

  • 小豆 … 2カップ
  • 水 … 4カップと少し
  • 三温糖 … 2カップ〜2カップ半
  • 塩 … 小さじ1/2

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