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【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ

【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ

材料6つで簡単。とろける生チョコとガトーショコラの間のようななめらか抹茶の濃厚フォンダンショコラです。

混ぜて焼くだけなので簡単。湯煎焼きしているのでとてもしっとり!お花型で焼いてカットするとハートのかわいいフォンダンショコラです。

完全にさめてから抹茶をふりかけてカットすると切りやすいです。切ってからレンジにかけた方が綺麗にカット出来ます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    刻んだホワイトチョコにバター、ふるった抹茶をボールに入れて50度くらいのお湯でなめらかに溶かす。

    【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ
  • 2

    卵にグラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせる。

    【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ
  • 3

    薄力粉をふるい入れ、ブレンダーにかけてなめらかにする。

    【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ
  • 4

    バターを塗ったシリコンに流し入れる。トントン机に落として空気をぬく。

    【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ
  • 5

    170度に余熱したオーブンで鉄板に熱湯を注ぎ、1時間10分湯煎焼きする。

    【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ
  • 6

    荒熱が取れたら型から外し、完全に冷めたら抹茶を茶漉しで振りかける。

  • 7

    お好みで大納言を乗せて・・・。

    【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ
  • 8

    抹茶を振りかけた上にシュガーパウダーでハートを振りかけてました。栗の甘露煮をハートにカットしてトッピング。ピックでハートを射止めた矢をイメージ(^^ゞ

    【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ
  • 9

    Cottaさんのバレンタインピックで華やかに・・。

    【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ
  • 10

    7つにカット1つ1つはハート型。冷たいうちは濃厚なドッシリケーキ。

    【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ
  • 11

    レンジで少々加熱するとするっとなめらかとろけるフォンダンショコラ復活。2カットで15秒くらい・・。

    【バレンタイン】抹茶のフォンダンショコラ
公開日:2012/1/19 最終更新日:2012/1/19

このレシピの材料

数量:直径12cmシリコン2個分

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