税抜4,000円以上のご購入で送料200円!

9/28(月)16:00まで

cotta

春香る♪苺ブリオッシュ

春香る♪苺ブリオッシュ

キラリと光る苺の粒ジャムが可愛いブリオッシュです^^


卵、バター、牛乳たっぷりのブリオッシュです♪
苺の香りも楽しめますよ^^

バター多めで粒ジャムを混ぜるときは大変かもしれませんが、スケッパーなどを使って混ぜ込んでいきます。
成形時も打ち粉はほんの少量手に付ける位で大丈夫です^^そこまでべとつかずに成形もできます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ★の粒ジャム以外の材料をHBにセットして、10分捏ねる。
    バターを加え、更に10分捏ねる。

  • 2

    捏ねたら、一旦生地を取り出し、粒ジャムを生地に混ぜ込んでいく。
    生地を広げて、粒ジャムを適量ずつ乗せたら畳んで、また広げてと数回繰り返し混ぜ込んでいきます^^

  • 3

    粒ジャムを混ぜ込んだらキレイに丸めて1次発酵。
    フィンガーチェックをして発酵完了。

    春香る♪苺ブリオッシュ
  • 4

    生地を12分割する。ひとつ約35〜37グラム。
    丸めて10分程のベンチタイム。
    硬く絞った濡れ布巾を掛けて置く。

    春香る♪苺ブリオッシュ
  • 5

    もう一度、綴じ目を上にして、ガス抜きをし、丸めて、ブリオッシュ型などに置いていく。
    型にうすくバターを塗っています^^

    春香る♪苺ブリオッシュ
  • 6

    2次発酵。
    一回り大きくなったら完了。
    2次発酵が終わる前に、オーブンを210度に予熱開始しておく。

    春香る♪苺ブリオッシュ
  • 7

    210度で10〜12分。
    ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間の調整お願いします^^
    私は10分で焼きました♪

    春香る♪苺ブリオッシュ
  • 8

    プリン型やマフィン型でも可愛く焼けます♪
    棒状に伸ばした生地をクルクル巻いてプリン型で焼いても可愛いデス^^

    春香る♪苺ブリオッシュ
  •  

    春香る♪苺ブリオッシュ
  • 10

    苺の香りがお部屋中に広がりますよ♪

    春香る♪苺ブリオッシュ

このレシピの材料

数量:ブリオッシュ型10〜12個分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
satomi*さん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

satomi*さんのレシピ一覧

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「春香る♪苺ブリオッシュ」satomi*

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る