TEAオレンジスコーン

作り方

• 1

  無塩バターを1ｃｍ角に刻み、冷蔵庫で冷やしておく。

• 2

  オレンジピーは刻み、紅茶はすりこぎなどで細かくしておく。（ミルサーでもＯＫ）

  
• 3

  薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいボウルに入れ、塩、グラニュー糖、紅茶も
  　　加える。

• 4

  ３．のボウルに１.のバターを入れ、あればパイブレンダーで米粒くらいのサラサラした状態になるまで刻みながら混ぜる。 （手で混ぜてもＯＫ）

  
• 5

  卵、牛乳、ヨーグルトを混ぜたものを加え、粉が少し残っているうちに、オレンジピールを加え混ぜ、ひとまとまりになったら少しこねる。

  
• 6

  冷蔵庫で１時間ねかせる。

  
• 7

  強力粉（分量外）をうった台で厚さ１．５ｃｍに伸ばし、菊型などでぬく。

  
• 8

  オーブンシートの上に並べ、牛乳を表面に刷毛でぬり、１９０度のオーブンで１５分、１７０度に下げて１０分焼く（焼き色を見て調節）