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求肥ロール

求肥ロール

求肥の皮で「こしあん・苺・クリーム』を巻いた、ロールケーキみたいな和菓子です。

※事前準備として『求肥クレープ』は乾燥しないよう解凍し室温に戻しておきます。

お味は苺大福。でも見た目はロールケーキ♪

巻く時は静かにそっと潰さない様に巻いて下さい。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    苺3粒を薄くスライスし大きさが均一になる様に選んでキッチンペーパーの上に載せます。

    求肥ロール
  • 2

    上からキッチンペーパーを被せ水分を軽く取り除きます。

    求肥ロール
  • 3

    こしあんをラップの上に置きラップを10cm×14cmに折りたたみ伸ばします。

    求肥ロール
  • 4

    求肥を縦に4等分し、イチゴを3枚ずつ並べます。

    求肥ロール
  • 5

    ホイップクリームを2列に苺の上に絞り出します。

    求肥ロール
  • 6

    こしあんを上のラップだけ剥がし、キッチンバサミでラップごと4等分します。

    求肥ロール
  • 7

    ラップごと引っくり返しクリームの上に乗せ、ラップを剥がします。

    求肥ロール
  • 8

    1粒残しておいたイチゴを4等分し、画像の様にこしあんの上に乗せます。

    求肥ロール
  • 9

    苺を包み込むようにクルクル巻いていきます。

    求肥ロール
  • 10

    出来上がりは輪切りにした苺が透けて見えます。

    求肥ロール

このレシピの材料

数量:一口サイズ4個

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