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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン

ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン

ふんわりもっちり抹茶パンに大納言、練乳を練りこんでキューブカップで焼きました。

キューブカップでおしゃれなスクエアパンが簡単に・・。抹茶と大納言入り&抹茶あんぱんの2種の抹茶パンです。

生地がべたついて扱いにくい場合は打ち粉をしてください。冷めたら電子レンジで加熱するとふわもち〜復活です。


作り方

  • 1

    ひと肌にあたためた牛乳に抹茶をとかし、HBに入れ、その上に☆を乗せて1次発酵までHBにおまかせ。

  • 2

    HBから取り出し、ガス抜きして2等分してそれぞれ丸めなおして濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム

    ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン
  • 3

    打ち粉をして長方形にのばし、練乳、大納言、を散らす。

    ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン
  • 4

    手前から巻き、閉じ口をしっかり留める、しっかり留めないと外れてしまいます。

    ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン
  • 5

    1本を18等分にスケッパーでカットする。

  • 6

    CB21 キューブカップ 55 ウッディー(底紙付) に3個ずつ入れる。濡れ布巾をかけてレンジ発酵40度で20分。

    ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン
  • 7

    溶き卵を薄く塗り、180度に余熱したオーブンで20〜25分くらい焼いて出来上がり〜!

    ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン
  • 8

    生地を10等分して丸めて、あんこを真ん中に入れてBT51 クラフトキューブ 茶無地に入れても・・。

    ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン
  • 9

    4方の切り目を切って綺麗にはがせます。キューブパンになります。

    ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン
  • 10

    マスキングテープや消しゴムハンコでデコしても・・。

    ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン
  • 11

    白い紙袋に入れてラッピング〜!

    ふわふわ抹茶大納言キューブカップパン

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数量:6個分

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