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ひとくちスイートポテト

一口でパクっと食べられる可愛いサイズのスイートポテト。

サツマイモを大量に貰ったので、妹が大好きなスイートポテトを!以前、母が作ってくれた味を再現してみました。

サツマイモは水分が少ないものを!べチャッとするまで蒸かしすぎない事。サツマイモの甘さに合わせて砂糖は調整して下さい。卵黄を入れると綺麗な色のスイートポテトに仕上がります。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    さつまいもは蒸し、裏ごしします。材料を順に入れていきよく混ぜます。

    ひとくちスイートポテト
  • 2

    一口サイズの大きさに丸め、トリュフカップなどの小さめなグラシン紙に乗せ、卵黄を塗ります。

    ひとくちスイートポテト
  • 3

    200度に熱したオーブンで15〜20分、焼き色がつくまで焼きます。

    ひとくちスイートポテト
  •  

    ひとくちスイートポテト
公開日:2012/9/12 最終更新日:2012/9/12

このレシピの材料

数量:35〜40個

  • 材料

  • さつまいも … 500g
  • バター … 30g
  • 上白糖 … 70g
  • 練乳 … 10g
  • 生クリーム … 50g
  • 卵黄 … 1個
  • バニラオイル … 少々
  • ドリール用 卵黄 … 1こ
  • (ラッピング) … ・・・
  • マスキングテープ … 1こ
  • スタンプ … 数個
  • 紙パッキン … 適量
  • ランチボックス … 1個

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