ちぎって食べるよ♪ 林檎と胡桃のパン

作り方

• 1

  HBのパンケースに、強力粉〜水までを入、サフは所定の位置にいれ、パン生地コースで1次発酵までする。

• 2

  生地作りの間にフィリング作り。林檎をカットする。胡桃は180度のオーブンで約5分程焼いて、細かく刻んでおく。

  
• 3

  フィリングの材料の砂糖〜バターを鍋か耐熱容器に入れて、林檎と一緒に5分程煮る。(レンジの場合は、加熱時間は家庭によります。)

  
• 4

  1.の1次発酵の終った生地を台の上に取り出し、丸めて約15分のベンチタイム。

  
• 5

  30X35?の大きさに生地を伸ばし、3.のフィリング(ソースも一緒に)と、2.で炒って粗く刻んだ胡桃を乗せる。

  
• 6

  5分割にする。

  
• 7

  重ねて、更に6等分にカットする。

  
• 8

  パンケースか、パウンド型にオイルスプレーをして、生地を詰めて 約27度で50分の2次発酵。オーブンを180度に余熱開始。

  
• 9

  余った生地は、マフィン型に詰める。(更に生地を半分にカットする)

  
• 10

  180度で、約20〜25分焼いて出来上がり。型から出して粗熱を取る。

  
• 11

  手前から 好きなだけちぎっていだだきまーす！我が家の子供達が大好きな瞬間です☆

  
• 12

  こちらは、洋ナシX胡桃で焼きました。秋のフルーツと胡桃で、美味しいパンを楽しんでいます♪

  
• 13

  余った生地は、マフィン型で焼成。こちらも可愛い〜♪ ちぎりながら、いただきます☆