おやつマフィン　モカ

下準備

材料は室温に
オーブンは１８０度に予熱

生地・焼成

• 1

  クリーム状にしたバターにブラウンシュガー・塩を加え滑らかに、もったりとするまでよく混ぜます。

  
• 2

  溶き卵を数回に分け加え、まとまるまで混ぜます。

  
• 3

  滑らかになったら

  
• 4

  ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっと混ぜます。

  
• 5

  粉が少し残っている状態でインスタントコーヒーを溶かした牛乳の半量を入れまぜます。

  
• 6

  残りの半量を入れ滑らかになるまで混ぜます。

  
• 7

  グラシン紙を敷いたマフィン型に9分目くらいまで生地を入れモカビーンズを散らします。

  
• 8

  １８０度に予熱したオーブンで１５～２０分焼きます。焼き上がったらクーラーに乗せ冷めたら完成です。

  
• 9

  普通の大きさのマフィン約４個分も焼けます。焼成時間は１９０度25分程度にしてください。