乳製品アレルギーの３男でも喜べるようなものを作りたくって考えました。
きれいな木目を出せるように 巻きましょう。
巻き込むときに丁寧に。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
ショートニング以外を入れてこねます
こね初めて３分後にショートニングを入れて残り15分こねます
３分割し、一部に抹茶を、一部にココアを混ぜ込み、それぞれボールに入れて一次発酵。約50分
一次発酵が終わればガス抜きし丸め直してベンチタイム15分
それぞれの生地をトヨ型にあう幅×25cmに伸ばす。
白の上に緑 その上に茶色の生地をのせて丁寧に巻き込みます。
トヨ型に入れて２次発酵。
ある程度発酵してきたらふたを閉めて残り15分発酵させる。
190℃で30分焼く。
1/3のところを斜めに切り 上に飾って 出来上がり
子どもの笑顔は最高
数量：トヨ型１本
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「パンでブッシュドノエル」たかとらきらり
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