レモン香る卵なしマフィン

作り方

• 1

  レモン1個分の皮を刻んでオリーブオイルに漬けておく。

  
• 2

  砂糖、オリーブオイル（レモン入り）、オリゴ糖、豆乳をよく混ぜる。

  
• 3

  薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加える。ホイッパーで大丈夫です。

  
• 4

  マフィン型に等分に入れる。

  
• 5

  180℃に予熱したオーブンで20分焼成。

  
• 6

  完成♪
  冷めたらデコレーションしても可愛い。