サラダ油でシュー生地作り

作り方

• 1

  薄力粉はふるっておく

• 2

  鍋に水、サラダ油、塩を入れ沸騰させる

• 3

  沸騰したら、火を止めて粉を入れしっかり混ぜ、１つにまとめる

• 4

  中火にかけて１〜２分、生地に火を入れる　鍋に膜が張ったらボールに移す

• 5

  卵を３回くらいに分けて加え、混ぜる、（ゆっくり生地が落ちるくらい）卵は固さを見ながら加える

• 6

  １ｃｍの丸口金をつけた絞り袋に入れて、８個絞り出す

• 7

  フォークに卵液をつけて、生地の上に十字にあとをつける
  （お好みで、アーモンドダイスや粉糖をふる）

• 8

  １７０℃のオーブンで３０分焼く