税込3,500円以上のご購入で送料無料!

12/1(水)16:00まで

こぶたの桜餅

こぶたの桜餅

レンジで簡単!道明寺の桜餅をブタちゃんに♪

関西風の道明寺桜餅に関東風の桜餅生地で作ったお顔のパーツをくっつけました。白餡を使いましたがお好みでどうぞ♪

ぶたさんの鼻はキッチンばさみで楕円にカットした後、ストローで穴を抜くと良いですよ(*゚▽゚*)

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    桜の葉と花を軽く洗い、たっぷりの水で塩抜きしておく。手水用に砂糖と水を各大さじ1(分量外)を混ぜてレンジで沸騰させて冷ましておく。桜の花をキッチンペーパー等で軽く水気を切り、皿に並べてレンジ(弱)で時々ひっくり返しながら花が咲くまで加熱する。

    こぶたの桜餅
  • 2

    白玉粉に分量の水から少量を加えてよく混ぜ、なめらかになったら残りの水を加えてよく混ぜる。砂糖と紅麹色素と薄力粉を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。テフロン加工のフライパンを温めて薄くサラダ油を塗って生地をのばし、片面だけ焼く。(表面は乾いた状態になればOK)冷ましてブタの鼻と耳の形に抜いておく。

    こぶたの桜餅
  • 3

    耐熱ボウルに道明寺と砂糖を入れ、紅麹で着色した熱湯を加えて混ぜた後すぐにラップをして吸水させる。ラップのままレンジ(500W)で2分加熱し、一度ラップをかけなおして15分蒸らす。

    こぶたの桜餅
  • 4

    水でぬらしたヘラでほぐして3等分(+手のパーツ)にしておく。白餡を大さじ1ずつ3個丸めておく。1の手水を付けながら道明寺を薄くのばし、白餡を包む。塩抜きしてペーパーで水気を取った桜の葉を巻く。

    こぶたの桜餅
  • 5

    耳と鼻、黒胡麻で顔を作り、手のパーツや桜の花を飾って出来上がり♪

    こぶたの桜餅
公開日:2013/3/30 最終更新日:2013/3/30

このレシピの材料

数量:3個分

  • 材料

  • 道明寺 … 40g
  • 砂糖 … 5g
  • 紅麹色素 … 微量
  • 熱湯 … 70cc
  • ●白玉粉 … 3g
  • ●砂糖 … 3g
  • ●水 … 大さじ1
  • ●薄力粉 … 10g
  • ●紅麹色素 … 微量
  • 白餡 … 大さじ3
  • 桜の葉(塩漬け) … 適宜
  • 桜の花(塩漬け) … 適宜
  • 黒ごま … 6粒

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
ナナママちゃんさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

ナナママちゃんさんのレシピ一覧

餅のお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「こぶたの桜餅」ナナママちゃん

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税込
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る