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9/30(水)16:00まで

cotta

フレッシュ☆いちごジャム

フレッシュ☆いちごジャム

フレッシュな香りがたまらない♪真っ赤で可愛いいちごジャムです(^^)

小粒苺を見かけるようになり、作りたくなりました♪
苺に砂糖をじんわりと染みこませ、フレッシュながらとろりとしたジャムに仕上げています。

★鍋は酸に強い銅やホーローがおすすめ

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    苺は洗い水気を拭き取り、ヘタを取る。大きい苺は半分にカットする。

    フレッシュ☆いちごジャム
  • 2

    グラニュー糖?をまぶし、2時間置いておく。

    フレッシュ☆いちごジャム
  • 3

    苺から水分が出てくる

    フレッシュ☆いちごジャム
  • 4

    鍋に移し中火で加熱し、沸騰したらアクをとる。

    フレッシュ☆いちごジャム
  • 5

    グラニュー糖?と、レモン果汁を加え、弱火で加熱し沸騰したらアクを取る。

    フレッシュ☆いちごジャム
  • 6

    とろりとしたら、完成!

    フレッシュ☆いちごジャム

このレシピの材料

数量:1瓶

  • ▼材料
  • 苺1パック … 300g
  • グラニュー糖? … 60g
  • グラニュー糖? … 100g
  • レモン1/2個 … 20g

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