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クルミとレモンの爽やかゆべし

クルミとレモンの爽やかゆべし

家族が集まる夏のおやつにいかがでしょうか。

栄養価の高いクルミ入りゆべしに、爽やかなレモンピールをプラス。

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作り方

  • 1

    クルミはロースト(乾煎り)して粗く砕いておく。

    クルミとレモンの爽やかゆべし
  • 2

    ○を合わせ、黒糖を溶かすように混ぜておく(黒糖が溶け難かったり塊の場合は鍋に入れ、弱火で30秒ほど混ぜ、黒糖をしっかり溶かす)。

    クルミとレモンの爽やかゆべし
  • 3

    もち粉を耐熱ボウルに入れ、2を少しずつ加えてその都度しっかり混ぜる。

    クルミとレモンの爽やかゆべし
  • 4

    ラップをせずレンジ(500w)で2分加熱し、取り出してムラが無くなるよう滑らかになるまで混ぜる。

    クルミとレモンの爽やかゆべし
  • 5

    1のクルミとレモンピールを加えて馴染ませ、再びレンジで1分半加熱。
    (デローンと流れるようでは加熱不足なので、もう30秒ずつ様子を見ながらレンジ加熱)

    クルミとレモンの爽やかゆべし
  • 6

    平たいタッパー・バッド等に片栗粉をたっぷりふるい入れ、5を乗せる。粗熱が取れたら蓋・ラップをして冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

    クルミとレモンの爽やかゆべし
  • 7

    お好みの形にカットして完成。

    クルミとレモンの爽やかゆべし
  • 8

    ラッピング

  • 9

    お皿においたりしても素敵ですよ。
    ラピングは箱づめで!

    クルミとレモンの爽やかゆべし
  •  

    クルミとレモンの爽やかゆべし

このレシピの材料

数量:5?正方形 8個分

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写真
いたるんるんさん
2018/8/1
こんばんは♪拙いレシピですがお試しくださり、レポまで有難うございます。そもそもこのレシピは母へのプレゼント用に作ったものだったので、れんこんのすけさんのお母様に喜んでいただけたことに喜びを感じます。お忙しい中ご丁寧に有難うございました!(^^)!
写真
れんこんのすけさん
2018/7/29
レシピ参考に、もち粉を白玉粉に変えて作りました!
柚子が嫌いでゆべしに苦手意識を持っていた母も、「レモンピールが効いていて美味しーい♡」とぱくぱく食べてくれました!
和菓子作りは初めてに近かったのですが、わかりやすい作り方で助かりました^ ^
素敵なレシピありがとうございます(≧∀≦)
写真
いたるんるんさん
2018/8/1
こんばんは♪拙いレシピですがお試しくださり、レポまで有難うございます。そもそもこのレシピは母へのプレゼント用に作ったものだったので、れんこんのすけさんのお母様に喜んでいただけたことに喜びを感じます。お忙しい中ご丁寧に有難うございました!(^^)!

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