濃厚フロマージュケーキ

作り方

• 1

  今回スポンジはレシピID: 00004993のシフォン生地を使用し２１㎝に抜いて使用しました。
  カスタードは1回分量で約370g出来ます。レシピに仕上がって作り、冷ましておきます。

  
• 2

  生地が冷めたら用意した容器の底に敷きます。

  
• 3

  クリームチーズを常温に戻し滑らかに練ったら糖類、果汁を入れ混ぜ、カスタードも入れよく混ぜます。

  
• 4

  スポンジの上に③のクリームを薄く塗りラズベリージャムを数か所に落とします。その上に更にクリームを乗せて均します。

  
• 5

  表面はこんな感じで荒くても大丈夫です。

  
• 6

  側面はこんな感じ。

  
• 7

  好みの大きさに切り分けたフルーツを乗せたら冷蔵庫で1時間程度冷やして完成です。

  
• 8

  粉砂糖やクッキーを乗せても可愛いですよ♪食べる時は大きめのスプーンで取り分けていただきます。