ハートチョコ

作り方

• 1

  写真のものを準備してください。

  
• 2

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• 3

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• 4

  【作り方】
  ボールにホワイトチョコレートを入れて45℃の湯せんでチョコレートを溶かします。

  
• 5

  温度が高いとチョコレートの温度が上がりすぎてしまい、チョコレートが固まらなかったり、ツヤのないチョコレートになってしまうので注意！！
  
  温度計のある場合は湯せんの温度を図ります。45℃は指を入れて少し熱いと感じる温度です。（お風呂の温度より少し高い）

• 6

  ボールを湯せんにのせたらすぐに混ぜずに、5分程度そのままにして、ゆっくりとチョコレートを溶かします。チョコレートのまわりが溶けてきたらゴムベラで優しく混ぜて、完全に溶かします。

  
• 7

  ＊すぐにチョコレートが溶けてしまう場合は、湯せんの温度が高い証拠。ゴムベラで混ぜて、チョコレートの粒が少しずつ消えていくくらいがBestです。

• 8

  ＊湯せんのお湯がチョコレートのボールに入らないように気を付けてください。お湯が少しでも混ざると、チョコレートが固まらなかったり、ツヤのないチョコレートになってしまうので注意！

• 9

  いちごパウダを一度に加えて。

  
• 10

  全体が同じピンク色になるまで混ぜます。

  
• 11

  溶けたチョコレートをスプーンで型に流し込みます。
  
  ※途中でボールの中のチョコレートが固まってきたら、再度45℃の湯せんにかけてチョコレートを柔らかくして作業します。慣れている方は絞り袋を使用すると早くできます。

  
• 12

  型をトントンと落として空気を抜きます。バッドなどの上に置いて冷蔵庫で1時間程度固めます。急いでいる場合は、冷凍庫で30分程度固めます。

  
• 13

  上部を下にして、型をバッドなどの上にポンポンッと叩きつけると、チョコレートが飛び出します。何度か叩きつけて取り出します。

  
• 14

  できあがり♪

  
• 15

  【ラッピングアイデア】
  
  ケーキ用のプレートを使用したラッピングアイデア。ハートチョコがぴったり4個入ります。ピンクのチョコを更にかわいく見せるコツは、同系色のリボンを選ぶことです。

  
• 16

  1つ4個入り4個分つくれます
  
  ※材料の詳細はこのページの上部に記載しています♪