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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

おしゃれな♪デザインエクレア

おしゃれな♪デザインエクレア

最近よく見る可愛いエクレアがおうちで出来たら♪と思い、作ってみました。
※レシピはデザインの部分だけで、シュー生地を焼く工程は省いています

チョコレートが縮むことを考慮して転写シートは大きめにカットしましょう!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    転写シートをシューの大きさより一回り大きめにカットする。転写シートに溶かしたチョコレートを薄くのばして少し置き、そっと転写シートを持ち上げて平らなトレイに並べて冷やし固める。

    おしゃれな♪デザインエクレア
  • 2

    シューを横半分にカットして上になるほうを天板に並べる。1の転写シートをそっと剥がしてシューの上に乗せる。(ずれたり落ちたりする場合は溶かしたチョコレートを裏側に少量塗るとよいです)

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  • 3

    オーブンを100℃に予熱してから2の天板を入れ、チョコレートが溶けるまで数秒間放置する。(スタートしない)シューの形に添って変形したら取り出して冷ます。

    おしゃれな♪デザインエクレア
  • 4

    下になる方のシューにクリームを絞る。3のシューが完全に冷めたら乗せて出来上がり♪

    おしゃれな♪デザインエクレア
  • 5

    こちらはレシピ作成で最初に作ったもの。チョコレートが縮むことを学ぶ(笑)

    おしゃれな♪デザインエクレア
  • 6

    だいぶ縮んでしまいました!

    おしゃれな♪デザインエクレア
  • 7

    やっぱりもう少しチョコレートの面積が広いのがいいよね…(笑)

    おしゃれな♪デザインエクレア

このレシピの材料

数量:シューの数だけ

  • ▼材料
  • シュー(焼き上がったもの) … 適宜
  • チョコレート … 適宜
  • 転写シート … 適宜
  • お好みのクリーム … 適宜

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