ふんわりレモンケーキ
レモン果汁が入った爽やかなレモンケーキです。
下準備
・全卵は室温に戻しておく
・bの粉類は一緒にふるっておく
・cの油脂類と牛乳は一緒に温めておく
・型に薄くオイルを塗っておく
・オーブンは200度に予熱しておく
2の卵の泡立てをしっかりと泡立て、最後の低速泡立てでキメを整えることと、4の工程でしっかり混ぜ合わせることが、キメ細かくふんわりした生地を作るポイントです。
作り方
このレシピの材料
数量：レモン型6個分
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～5,999円 | 648円 | 648円 |
| 6,000円以上 | 216円 | 216円 |
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カート：0円
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スイーツ男子のわが子。。なんども 『レモンケーキ』と教えても
『お店で買ったようなおいしいケーキ』とこのレモンケーキのことをそう呼びます
美味しいと また作ってね。が聞ける 幸せになれる レモンケーキのレシピをありがとうございます
今まで食べたレモンケーキの中で 一番おいしかったです
あいりおーさんのレシピ見ているだけでも、美味しさが伝わるものばかりで以前から作ってみたいな〜っと思っていました!
前に一度このレモンケーキを作ったときには上手く型から外れず(型に油脂はつけたのですが)失敗...
今回はスプレー油を購入し再挑戦したところ、するっと型から外れ綺麗にしっとりと焼けました♡
ホワイトチョコのコーティングは、スプーンで上からたらしたので下にたくさんたれてますが...(笑)
まずまず満足の出来なので、次はチョコのコーティング頑張ってみたいと思います!
素敵なレシピありがとうございました☺︎
その後何回か、色々温度をかえたりして焼いてみましたが、最初の出来上がりのようには、いかず( ; ; )めげてました。
今日のも余りよくないのですが、150度で18分ぐらい様子見ながら焼いてみたらやっちと中が生焼けでないようなので、載せてみました
\(//∇//)\
なんか膨らみ巾がないようなきがしますが?
また、チャレンジしてみます。
ご丁寧に有りがとうございますm(._.)m
リンナイのファン有りのガスオーブンを使ってます。
型を12個購入したので、2単位で作りました(≡人≡;)スィマセン...
それで1回目は、生地が1個分不足
2回目、2個分ぐらい多かったのです。先に言わなくてごめんなさい。
色々焼いてますが、
ガスオーブンだとレシピ通りの温度だと強くて焦げるので、10度から20度下げるようにしています。
最初のは、170度→160度様子みて下げた様な気がします。2回目は、170度でやってみたので、高過ぎたのかもしれません?
やはりガスだと水分が飛んだりして焼き縮みがでてしまうのですね?
この様な場合は、設定温度を下げて様子を見るしかないですか?
あと最上段に鉄板入れて焼くのを忘れてました。それも影響ありますか?
あいおりーさんが、焼いたのは、綺麗に平になってますね。私のは山が出て座りが悪かったです(笑)
これは、オーブンの中で、一気に膨らんだあとしぼみ、ここから焼き縮んでいくのです。
この場をかりて、何回も質問、長々と申し訳ありませんでした。m(_ _)m
納得いかず、混ぜすぎ?温度、時間、と気にして、この他に2回も焼いてみたんですが、同じ状態です。( ´艸`)
途中までは、型から上に上がって膨らむのですがその後沈んでいき焦げるばかりです。
ただ一回目の生地が、型一個分足りなかったのに対して、二個分ぐらい生地が余りました?
そこにも原因があるのかなぁ?
恥ずかしいけど
もぅ一度 挑戦してみます。
何度も、すみませんm(__)m
粉を変えてやってみました。
が、1回目と同じ作業でしましたかま、こんな状態で、中が生焼けみたいな感じなんでが、何が悪いのかよくわかりません?
最初のは型の中央から盛り上がって焼け、中まで綺麗に焼けてたのに、
ちょっとショックで悲しくなりました。(笑)
作りました!
特宝笠で作ってみました。
アイシングで失敗( ; ; )
おっかなびっくりでやってるからダメですね!
焼き具合はどんなもんでしょうか?
食べるとほのかなレモン味がして美味しかったです。
また挑戦します。
有りがとうございました。
あい
近々に作ってみます。また投稿したいと思いますので宜しくお願いします。
有りがとうございましたm(_ _)m
作りたいと思ってるのですが、小麦粉が同じのがなくて、
あるのが、特宝笠、ドルチェ、アフィナージュなんです。この中で、使えるとしたらどれがいいですか?
レモン型を購入したのでさっそくあいりおーさんのレシピで作りました!
美味しくて失敗しないのであいりおーさんのレシピ大好きです♡
デコレーションは子供達が喜ぶように「ナナママちゃん」を参考にハリネズミにしました(*´ω`*)
美味しいレシピをいつもありがとうございます♡╰(*´︶`*)╯♡
レモンケーキ型を購入して、このレシピで作ってみました。本当にしっとりで美味しく出来ました。親や親戚にも大好評でした。前回がホワイトチョコのコーティングが上手く出来なくて、チョコを変えてリベンジしてみましたた。今回は、綺麗に仕上がり満足です(*'▽'*)
あとは、飾り付けをのせたら、もっと可愛く仕上がりそうですね。
この夏大活躍しそうなレシピです。いつも美味しいレシピありがとうございます☆
先日、コッタさんで購入した型を使って念願のレモンケーキを作ってみました♡
初めに作るのはやっぱりあいりおーさんレシピで!と決めていました˖*♬೨̣̥
出来たてほわほわ〜、冷やすとしっとりホロホロでとても美味しかったです‼︎
今回はシュクレで作ったのでモントレで作ったらまた違う美味しさなんだろぅな〜と楽しみが増えました♡
毎日お天気悪くて気分が滅入っていましたが爽やかな香りに癒してもらいました〜*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
おやつの定番にさせて頂きます♡"
ふんわりしっとりしてて!
すっごく美味しかったです!
色んなレモンケーキを食べた中で1番シックリくるケーキでした!最高です!
レモン大好きなので、是非また作りたいと思います(o^^o)
素敵なレシピをありがとうございます(*´꒳`*)
初めてレモンケーキを作りました。国産の無農薬レモン使用で、すりおろした皮も少し生地に混ぜ込んで♪
とてもしっとり生地がきめ細やかで美味しくできました(๑˃̵ᴗ˂̵)
今回ホワイトチョコレート使用でしたが、レモン果汁でアイシングもさわやかで美味しそう♡
次回また参考に作らせていただきますね!
今日はレモンケーキに挑戦。甘酸っぱくてとても美味しいです。粉糖とレモン汁でコーティングしましたが色がイマイチでした。
市販のレモンケーキが大好きで、思い切ってレモン型をセールで購入。
型にピッタリの分量なので、無駄なく作れてとても参考になります!
フワフワしっとりで、大満足。作り方の工程でチョコレート用のディッピングフォークを見て
今まで持っていたのに、こうゆう使い方を考えつきませんでした(笑)
すごく便利でこれからも活躍しそうです。ありがとうございます。
美味しいレシピ楽しみにしています♡o。(๑◕‿◕๑)。o♡
前々から気になっていたレモン型、やっと買えたので早速つくりました。
余分なチョコレートを落としきれず垂れてしまいましたが•••次はアイシングがけにしてみようと思います。
いつも素敵なレシピを使わせて頂いております。
初歩的な質問ですみません。。全卵泡だての見極めは、文字が書けて文字が消えず残るくらいまで泡立てた方が良いのでしょうか?
文字が書けても書いたところから消えていくくらいでしょうか?すみません、わからず質問してしまいました。。今日作りましたがこれで良いのか作った後に迷いました。。
よろしくお願いします(*´Д`*)
ラッピング方法まで参考にさせていただき大変助かりました
こんにちは!
私の住む静岡県にはまだ国産レモンがわずかに残ってますよぉー♡こちらのレモンケーキ、3日間くらいはしっとりふわふわで超美味しく頂きました(さすがに4日目にはお味が落ちてきたけど…)
今シーズン、もう何回か作ってます♬ 因みに私も千代田型を使っています(一年以上待ってやっと手に入りました)
数ヶ月前にケーキスタンドの件でご連絡頂き、その節はありがとうございました。
Cottaさんより発売になって直ぐ購入しました。
そしてつい先日も追加でピンクも買っちゃいました。
合わせて陶器皿も数枚(笑)
そしてバタースコッチキャラメルも再入荷を待って購入することが出来ましたー!
あいりおーさんのバタースコッチキャラメルのシャルロット…作りますね!
いつも素敵なレシピに感謝です