白桃ジャム

作り方

• 1

  ペクチン液を作っておく。★の水とペクチンを鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。弱火にかけ沸騰直前まで加熱し、火を止める。

  
• 2

  小さ目のひと口大にカットした白桃と、グラニュー糖を鍋に入れ、ヘラで軽く混ぜ合わせ、実をつぶさないように弱火で10~15分くらい煮る。

  
• 3

  作っておいたペクチン液を加え、好みのとろみがつくまで、さらに弱火で10分程度煮る。火を止めてレモン汁を加え混ぜる。(煮詰めすぎ注意)

  
• 4

  瓶に詰めて出来上がり。お砂糖少な目でもプルンとした艶のあるジャムになります♪

  
• 5

  パンにたっぷりのせて！

  
• 6

  またヨーグルトに入れても美味しい。グラノーラのレシピ→https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00007208