税抜6,000円以上のご購入で送料分ポイント還元!

8/7(金)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

おばけちゃんのチョコケーキ

おばけちゃんのチョコケーキ

レモンケーキ型で作ったふんわり柔らかなチョコケーキ。中にはチョコクリームを絞り入れています。おばけのチョココーティングをして、ハロウィンスイーツにいかがでしょうか!

*油脂の少ない生地なので、型出ししやすいようオイルはしっかり塗ってください。
*クリームを詰めて、少し休ませてからチョコでコーティングしてください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    [下準備]・型にスプレーオイルを吹き付け、指でまんべんなく塗り広げておく。・○印の材料を合わせてふるう。・バターと牛乳を合わせて溶かし、50度程度に保温しておく。

    おばけちゃんのチョコケーキ
  • 2

    ボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、混ぜながら湯煎にかけてひと肌に温める。湯煎を外し、ハンドミキサーの高速で、リボン状に流れ落ちるまでしっかり泡立てる。最後は低速でキメを整える。

    おばけちゃんのチョコケーキ
  • 3

    ○印の粉類を加え、ヘラで混ぜ合わす。続いて、保温していたバターと牛乳を加えてまんべんなく混ぜ合わす。

    おばけちゃんのチョコケーキ
  • 4

    型に均等に流し入れ、軽くたたきつけて空気を抜く。

    おばけちゃんのチョコケーキ
  • 5

    170℃に予熱しておいたオーブンで13分焼成。※焼成温度、時間は調整してください。焼きあがったら台の上に軽く打ち付けてから型から出す。粗熱が取れたらビニール袋に入れて保湿する。

    おばけちゃんのチョコケーキ
  • 6

    [チョコクリーム]チョコレートを湯煎で溶かし、沸騰直前まで温めた牛乳を加えて混ぜる。なめらかに混ざればラム酒も加えて混ぜ、ひと肌程度に冷ます。生クリームを6分立てにする。

    おばけちゃんのチョコケーキ
  • 7

    生クリームの1/3程度をチョコレートのボウルに入れて混ぜる。それを生クリームのボウルに戻して混ぜ合わす。もし緩いようなら、使いやすい固さまで泡立てる。

    おばけちゃんのチョコケーキ
  • 8

    シュークリーム口金をつけた絞り袋にクリームを入れ、ケーキ生地の裏側から絞り入れる。しばらく冷蔵庫に入れて落ち着かせる。

    おばけちゃんのチョコケーキ
  • 9

    コーティングチョコを湯煎で溶かし、ケーキ生地の表面にコーティングする。このとき、一部チョコを垂らしておばけのしっぽのような感じにするとよい。

    おばけちゃんのチョコケーキ
  • 10

    チョコペンでお好きなように顔を描いてください。

    おばけちゃんのチョコケーキ
  • 11

    個包装してラッピングしたら、ハロウィンパーティにもぴったり!

    おばけちゃんのチョコケーキ

このレシピの材料

数量:レモンケーキ型6個分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
kaikoさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

kaikoさんのレシピ一覧

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「おばけちゃんのチョコケーキ」kaiko

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る