ロリポップチョコレート

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お手軽テンパリングをしたチョコレートを可愛いシリコン型に流し、スティックを刺した可愛いロリポップチョコです。バレンタインにもぴったりです。

色を分ける時は先に入れた色がしっかり固まってから次の色をいれないとぼやけてしまうので注意してくださいね。また型から出す時もしっかり固まってから型から出してくださいね。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
【aハートバージョン】
コーティングホワイトチョコを湯煎で溶かしてコルネに入れて画像のようにどちらかのハートの全面に１～２ｍｍ入れ、もう片方にはドットを絞る。これを冷蔵庫で一旦冷やし固める。
2
ボウルにストロベリーチョコを入れ、湯煎にかけ40～45度に溶かし、チョコレートが33～34度になったらマイクリオを入れて撹拌する。使うまで32度くらいをキープします。
3
１のホワイトチョコが固まったら、スティックをセットして２の簡単テンパリングをしたチョコを流し込む。1個につき20ｇ程度入ります。これを冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
4
固まったらシリコン型を後ろから押し出すようにチョコを外す。
5
【ｂ渦巻きバージョン】
コーティングホワイトチョコを湯煎で溶かしコルネに入れて画像のように渦巻き部分をなぞって、冷蔵庫で冷やし固める。あとは２～３と同様の手順で作る。
6
固まったらシリコン型を後ろから押し出すようにチョコを外す。
7
【ｃフラワーバージョン】
コーティングホワイトチョコを湯煎で溶かしコルネに入れて画像のようにめしべの部分にホワイトチョコを絞りだし、冷蔵庫で冷やし固める。あとは２～３と同様の手順で作る。
8
固まったらシリコン型を後ろから押し出すようにチョコを外す。

※淡いピンクがお好みの場合はホワイトチョコとストロベリーチョコを混ぜ合わせてチョコの重量の１％のマイクリオを手順２と同様に行い色を変えます。
9
【ｄバトンバージョン】
冷凍パイシートにピケ（穴あけ作業）をして長さ6・5ｃｍ、幅６ｍｍ程度にカットして、200度のオーブンで13分ほど焼成する。
10
手順２のように簡単テンパリグを行ったストロベリーチョコを型に18ｇ程度入れ、９のパイをチョコにうずめるように入れる。
11
10のパイが見えないようにうずめたら冷蔵庫で冷やし固める。

※色を変えたい場合は８と同様に180ｇのチョコの中でストロベリーとホワイトの分量を変えてお好みの色にする。
12
11が十分固まったら型から外し、お好みでコルネに入れたチョコでデコレーションもおすすめです。
13
⒓をカットするとこんな感じでパイチョコに。
14
051843の袋に入れて057168や050179のリボンで結ぶのも可愛いです。
15
051843の袋に082750のワックスペーパーをカットしてチョコと入れて068596のリボンの裏に両面テープを貼って袋を閉じても可愛いです。