濃厚抹茶ホワイトチョコレートサラミ

作り方

• 1

  混ぜ込む具を準備する。
  マショマロ、ビスケットは小さめに刻む。
  ナッツはフライパンで乾煎りする。
  ドライクランベリーは熱湯をかけてざるに取る。

  
• 2

  生クリームを弱火で温め、ふるった抹茶に少量加え、泡だて器でダマがなくなるまで生クリームを加えながら混ぜ合わせる。

  
• 3

  2の抹茶を残りの生クリームの鍋に戻し入れ、弱火にかけて混ぜ合わせる。周りがフツフツとしてきたら火をとめる。

  
• 4

  3を刻んだホワイトチョコレートに一気に加えて混ぜ合わせて溶かす。
  チョコレートが溶け切らない場合は、50度のお湯で湯煎をして溶かす。

  
• 5

  ダマがなくなめらかな生地になったらＯＫ

  
• 6

  マショマロ以外の1の具を加えて混ぜ合わせる。

  
• 7

  チョコレートが冷めてきたらマショマロも加えて混ぜ合わせる。

  
• 8

  ワックスペーパーの上に細長く乗せ、
  手前から巻いていく。

  
• 9

  両端をキャンディー包みにし、両端をギュッとねじって形を整える。
  冷蔵庫で2時間くらい冷やす。

  
• 10

  抹茶と溶けない粉糖を同量づつ加えて9の抹茶サラミを転がして回りにつける。

  
• 11

  冷やし固まったら、お好みの厚さにスライスする。

  
• 12

  ワインのお供にも・・・。
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• 13

  チョコレートバージョンも・・。