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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

鶏団子弁当 ~おにぎりバージョン~

鶏団子弁当 ~おにぎりバージョン~

8月24日、ついに発売になったJUNAわっぱ!
木の質感や香りにこだわり、シンプルを追及して作った本格わっぱのお弁当箱よ~♪
今月はJUNAわっぱの使い方、第3弾をお届したいと思います^^

第1弾は通常のお弁当箱としての使い方を。
第2弾は、このわっぱの醍醐味でもある丼としての使い方を。
そして、第3弾では、たっぷり食べたい方へのお勧めの使い方をご紹介するわ。

JUNAわっぱは容量が500ml。
男性用のお弁当には少々もの足りないのよ^^;
(あと食欲みなぎる女性もっ♥)

そんな時は、JUNAわっぱをおかず専用に使うのがお勧め!
わっぱは通気性にもすぐれ、適度な水分を保ってくれるので、おかずがいつまでもおいしく食べられるのよ^^
衣ものや揚げものだったら、べしゃっとなるのを防いでくれるし、少し温かいまま入れてしまったおかずでも、うまく温度をにがして、おいしい状態を保ってくれるわ。
野菜も適度な水分を保ちながらおいしく食べられるのよ^^

あとは、竹の皮などに包んだおにぎりをつけてあげれば、雰囲気もグっとアップ~♪
コッタさんには、いろんな竹皮製品があるので、お好みのものを選んでみてね^^


鶏団子

  • 1

    <前の晩の準備>
    エリンギとしょうがはみじんぎりにする。

  • 2

    <前の晩の準備>
    ボールにひき肉、①、刻みねぎ、材料Aを入れて手でよくこねたら、一口大に丸める。
    ラップで覆って冷蔵庫に入れておく。

  • 3

    フライパンにサラダ油をひき、②を中火で焼く。

    鶏団子弁当 ~おにぎりバージョン~
  • 4

    焼き色がついたらひっくり返し、

    鶏団子弁当 ~おにぎりバージョン~
  • 5

    蒸すための酒を入れてふたをし、弱火で7~8分蒸し焼きにする。

    鶏団子弁当 ~おにぎりバージョン~
  • 6

    一旦肉団子をとり出し、フライパンをキッチンペーパーできれいにしたら、材料Bとともに肉団子を入れ、中火で煮たてる。
    全体にからめながら水分をとばし、肉団子につやが出たら完成。
    冷めたら串にさし、つめる。

    鶏団子弁当 ~おにぎりバージョン~

作り方

  • 1

    ・じゃがいもとインゲンの炒めもの
    一口大に切って下ゆでしたじゃがいもと、斜め切りにしたいんげんをオリーブオイルで炒め、好みのスパイスミックスで味つけする。
    ・サラダ菜、プチトマト、パセリ
    *おにぎりは梅入り塩むすび2個

完成

  • 大きめの鶏団子がコロコロ入ったお弁当の完成~♪

    おかずは3種くらいを目安にし、それぞれをしっかりとカップやワックスペーパーでしきってあげましょう。

    お好みのおにぎりを添えればボリュームたっぷり、お腹も満足のお弁当が完成!

    鶏団子弁当 ~おにぎりバージョン~
  • おにぎりはこんなふうに竹の皮で演出してあげると、わっぱとのバランスもとれて、ぐぐっと見ためのおいしさがアップするわ。

    鶏団子弁当 ~おにぎりバージョン~
  • 和風のおにぎりケースを選んでもいいかも!
    のりは別にそえてあげて、あとはふんわりワックスペーパーで包めばOK♪

    鶏団子弁当 ~おにぎりバージョン~
  • JUNAわっぱの使い方第1弾から第3弾までお届けしましたが、それぞれのご家庭に合わせて、
    いろんな使い方で楽しんでいただけたらなぁと思います^^
    木のあたたかい雰囲気を、ぜひ堪能して下さいね~♪

このレシピの材料

数量:2人分(8個分)

  • 鶏団子弁当~おにぎりバージョン~
  • 鶏ひき肉※モモ肉だとジューシーにムネ肉だとヘルシーになります。 … 200g
  • エリンギ … 小1本
  • しょうが … ひとかけ
  • 刻みねぎ … 大さじ2ほど
  • サラダ油 … 適量
  • 蒸すための酒 … 大さじ2ほど
  • 材料A
  • 酒 … 大さじ1
  • 鶏がら粉末だし … 小さじ1/3
  • … 多めのひとつまみ
  • ごま油 … 小さじ1/2
  • 黒コショウ … 適量
  • 片栗粉 … 大さじ1
  • 材料B
  • 水 … 大さじ2
  • みりん … 大さじ1/2
  • しょう油 … 大さじ1弱

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


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