簡単ホワイトチョコムース

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みなさまこんにちは。
今回は「子供と一緒に作るバレンタインのお菓子」をテーマに簡単に作れるホワイトチョコムースをご紹介させて頂こうと思います。

お子さんと一緒にわいわい作ってみてはいかがでしょうか^^

ムースに加えるフルーツは、甘酸っぱいフランボワーズを使用していますが
バナナにかえても美味しいですよ^^

バナナに変える時は、生クリームを泡立てる際に牛乳を小さじ1/2追加してください。
＜2012バレンタイン＞

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

下準備

・粉ゼラチンをゼラチン用の水につけておく
・フィリング用の苺ジャムと冷凍フランボワーズをなじむまで混ぜておく混ぜる

作り方

1
耐熱ボールにホワイトチョコを入れ、レンジ（設定温度45℃）で溶かして、なめらかにする。または湯せんで溶かしておく（注：チョコをレンジで溶かす際は、沸騰させないよう注意する。100gに満たない場合は、湯せんで溶かしたほうが安心です）　
2
小鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前まで軽く混ぜながらあたためたら火を止め、ゼラチンを加えてしっかり混ぜ溶かす
3
2のホワイトチョコに3の牛乳を4、5回に分けて加え、泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる
4
別のボールに生クリーム、途中キルシュ（又は牛乳）を加えて7、８分立てに泡立てる
5
4の底を氷水で冷やし、混ぜなを冷やしたら、5のクリームを2回に分けて加え、その都度泡立て器でなじむまで混ぜあわせる
6
カップに1/3量程注ぎ、用意しておいたフランボワーズを中央に埋め、残り生地を優しく注ぐ。冷蔵庫で2時間程冷やしかためる。バナナの場合も5mm程度にカットしたものを3枚浮かべ生地を注ぐ
7
あとは苺や、フランボワーズ、ミントの葉やアラザンやスプリンクルなどを飾って、出来上がりです
8
フランボワーズジャムがサンドされているので
フルーツは無くても美味しく頂けます＾＾
ブルーベリーでも＾＾

アヒル

1
クッキングペーパー等の上にデコペンイエローでくちばしを描いたら、一呼吸置いた後お好みでお皿のフチ等に置いて、くちばしに角度をつけておく。そのままのペンで足も描いてかためておく
2
頭：きれいに洗ってへたを取り除いた苺に竹串をさしたら（水気はしっかり拭う）、溶かしたホワイトチョコ（出来ればテンパリングしておくといいです）へ漬けて、ぐるぐると回転させて引き上げ、削った板チョコをふりかける
3
２がまだやわらかいうちに1のくちばしをさし、かためている間に残ったホワイトチョコを絞り出し袋に入れ、先端をカットし、羽や尾、ラブレターの土台を描いておく（デコペンホワイトで描いても）。+目やほっぺも各デコペンで描いて固めておく
4
あとは、溶かしチョコで各顔パーツを貼り付け、羽や足などを添えたら出来上がりです