基本の薄焼き卵deひよこオムライス弁当♪

《基本の薄焼き卵の焼き方》

• 1

  卵を割り、砂糖・塩で味付けしてフォークでしっかりと白身を切るように混ぜる。

  
• 2

  
  溶いた卵を茶漉しで漉し、気泡やカラザを取り除く。

  
• 3

  熱したフライパンに油を敷いて伸ばし、キッチンペーパーで余分を丁寧に拭き取る。

  
• 4

  フライパンを一度火から降ろし、濡れ布巾の上に置いて粗熱を取る。

  
• 5

  再度コンロに戻して卵液をそっと流してとろ火にかける。

  
• 6

  蓋をして蒸し焼きにし、表面が固まれば完成。
  ※焼くのは片面のみです。

  

《ケチャップライス作り》

• 1

  熱したフライパンにバターを敷き、みじん切りにしたベーコンと玉ねぎ、ミックスベジを炒める。

  
• 2

  野菜に火が通ったら塩コショウをし、ご飯を入れて軽く炒めてケチャップとコンソメで味付け。

  

《ひよこオムライス作り》

• 1

  ケチャップライスの粗熱が取れたら、ラップを使って丸いおにぎりを作る。

  
• 2

  ラップを外し、チーズを乗せて再度ラップで丸めておく。

  

• 　

  
• 4

  おにぎりの厚み分の余分を残し、薄焼き卵をナイフでカット。

  
• 5

  
  さらに包みやすくするため、写真のような三角の切れ込みを一周入れる。

  
• 6

  おにぎりを卵で包む。
  ※ラップはケチャップがついているので、新しい物に替えて下さい。

  

• 　

  
• 8

  包んだオムライスの裏側はこんな感じ。

  
• 9

  ほっぺのビアソーセージをキャラッパで抜く。

  
• 10

  くちばしの人参をキャラッパで抜く。
  ※少しずらして2回抜き、楕円っぽくしています。

  
• 11

  目と口の海苔をハサミでカット。（目は2枚重ねで）
  ※思い通りの丸を切るのが苦手な方は、写真のように綺麗な紙に下書きしたものを
  海苔に重ねて一緒に切れば上手くいきます。

  
• 12

  目の光部分のチーズをキャラッパで抜く。

  
• 13

  パーツを付ける部分に薄くマヨネーズを塗って、ピンセットでパーツを付ければ完成。