ツリークッキー

クッキーを作る

• 1

  フードプロセッサーに薄力粉と粉砂糖を入れ、ふるいの代わりにスイッチのオン・オフを繰り返す。

• 2

  1センチ角にカットし、冷やしておいたバターを加えてスイッチのオン・オフを繰り返す。

  
• 3

  バターと粉がさらっと混ざり合ったら、卵を加え再びスイッチのオン・オフを繰り返す。

  
• 4

  生地がひとかたまりになったら取り出しラップにくるみ冷蔵庫で1時間程度休ませる。

  
• 5

  生地を5mmの厚さに伸ばし型抜きする。

  
• 6

  170度に温めたオーブンで13分焼く。（オーブンによって焼き温度は調節する）

生チョコの作り方

• 1

  生クリーム・バター・水あめを小鍋に入れ、沸騰寸前まで温める。火を止めて、カレボーミルクチョコレートを加える。溶け始めてからゆっくりと混ぜ合わせて溶かす。

• 2

  バットに7を流し込み、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。固まったらバットからはずし、温めた包丁で好みの大きさに切り分ける。

• 3

  クッキーが冷めたら、カットした生チョコのせる。(生チョコを使うのは接着とおいしさのため。アイシングで接着してもOK。）

  
• 4

  星のクッキーの先端が交互になるように、大きい順に重ねる。

  
• 5

  粉砂糖やアイシング、アラザンなどでデコレーションする。