桜のパウンドケーキ

下準備

• 1

  ・バター、卵は常温に戻しておく。
  
  ・粉類はよく合わせふるう。
  
  
  ・型に薄くバターを塗り強力粉をはたいておく。
  
  ・オーブンを170℃に

作り方

• 1

  常温に戻したバターをクリーム状に練る。

  
• 2

  グラニュー糖を加え、白っぽくふんわりした状態になるまでハンドミキサーでよく混ぜる。

  
• 3

  卵を少量ずつ数回にわけ加え、その都度ハンドミキサーでしっかりと混ぜる。

  
• 4

  桜餡を加え色が均一になるまで混ぜる

  

• 　

  
• 6

  粉類の1/2を加え軽く混ぜて、ゴムベラでさっくりと混ぜる

  
• 7

  粉っぽさが少し残るところで、残りの粉を加えて混ぜる。

  
• 8

  リキュールを加えムラがなく、ツヤが出るまで丁寧に混ぜる。

  

• 　

  
• 10

  型に生地を入れ平らにならす。

  

• 　

  
• 12

  170℃のオーブンで約45分焼く。

• 13

  生地の表面を触って弾力があれば焼き上がり。型からはずしてケーキクーラーなどで冷ます。

  
• 14

  完全に冷めたら粉砂糖をふり、桜の花を飾る。