炒りごまときなこの和チョコ

作り方

• 1

  小鍋に炒りごまを入れて中火にかけ、香りがたつまで軽く炒る（使用する前に軽く炒りなおすと香りが引き立ちます）。

  
• 2

  1を一旦取り出し、製菓用太白ごま油を小鍋に入れて弱火にかける。油が温まったらホワイトチョコレートを入れ、混ぜて溶かす。

  

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• 4

  2のチョコレートが完全に溶けたら火を止めてきなこを入れてよく混ぜる。

  

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• 6

  3に1の炒りごまを戻し入れて混ぜ、クッキングシートを入れた容器に入れる。冷蔵庫で20～30分程度、丸めることができる程度にまで冷やす。（冷やし過ぎると完全に固まってしまい成形できないので注意）。

  

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• 9

  4を12等分して丸め、半分に分けて容器に入れる。それぞれ抹茶パウダーときなこをまぶす。
  
  ※抹茶パウダーやきなこをまぶす時は、小さ目の容器に入れて蓋をして軽く振るようにすると、少ない量でまんべんなくまぶすことができます。

  

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• 11

  「花ぐるま」に入れて、そのままテーブルに出しても素敵です。もちろんプレゼントのラッピングとしても使えます。